猴桥镇

位于云南省保山市腾冲的西北部

与缅甸接壤

是一个集边疆、民族、口岸为一体的乡镇

独特的自然环境和历史文化

造就了丰富多彩的

猴桥美食和特色民族风情

来腾冲，不能错过棕包

腾冲被称为“棕包之乡”

当地盛产棕包

棕包，也称“棕笋”

是棕树上尚未开出的花苞

藏在树干处

被层层棕衣包裹着

新鲜的棕包

棕包浑身都是宝

棕包头和棕包米可以食用

口感脆甜、鲜嫩爽口

属于药食同源的清火解毒佳品

棕包的吃法也很特别

由下至上不同部位的烹饪方式都不一样

下段口感稍老，可煮水做茶饮

第二段纤维感强，用来煲汤炖肉

第三段口感清脆，炒火腿腊肉

第四段是嫩部分，可以直接生吃

切片后蘸芥末和海鲜酱油，就是美味刺身

上段的嫩尖，可剁肉圆子

棕包刺身

带大家一睹“棕味”佳肴

棕包炒肉

棕包炒肉又名“姑爷菜”

入口由微苦至清甜

有“好事多磨，先苦后甜”之意

姑爷吃了这道菜

丈母娘才能把女儿嫁给他

棕包煮鱼

“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”

腾冲甜棕树这个小众产业

为云南高原生态棕种植找到了新机遇

近年来，“吃棕包”从当地传统饮食文化

成为更广泛的餐桌时尚

棕包宴

此外，棕包叶子可以当作绳子

用来包粽子、扎笤帚等

棕衣可用来制作

蓑衣、笤帚、鞋垫、床垫等生活用品

据《保山日报》报道

腾冲种植水平较高的地方

一棵棕包树一年可以剥两三次

盛产期每棵年产约3到4公斤棕包

产值在100元以上

管理得好的棕包树，收获期能达数十年

市场前景可观

成规模种植的小棕树

鸡刺根、雷响茶，山里有好味

在猴桥镇

不仅上树摘棕包

还去山里挖起了野菜

俗话说“春吃野，夏吃苦”

用一盘味甘性凉的鸡刺根

迎接春天的到来吧

来到猴桥镇

还要好好体验一把傈僳族文化风情

跳舞、唱歌、射弩……

美食尝遍、风景看遍

坐下来饮一杯茶马古道上的“马帮茶”

当地有句俗话

“每天一碗雷响茶，闲得大夫腿发麻”

茶叶烤香添上滚水

“咕噜咕噜”响如春雷

果然响，果然香！

雷响茶

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