STRAWBERRY

四月，阳光渐暖，草莓园里一片生机勃勃，红彤彤的草莓挂满枝头，成为这个季节里诱人的水果之一。草莓不仅色泽鲜艳、口感香甜，还富含多种维生素和营养成分，深受大人小孩的喜爱。然而，在尽情享受这份甜蜜时，食品安全问题可不能忽视。[敏感词]，就让小编为大家送上一份草莓食用安全指南，伴你畅享“莓”好食光。

（一）看外观

优质草莓形状规整，多呈心形或圆锥形，个头大小适中且均匀。表面的籽分布均匀，呈金[敏感词]。如果草莓形状怪异，比如出现畸形、肿大或凹陷，可能是在生长过程中受到了不良环境因素影响或使用了不当的生长调节剂，这样的草莓应谨慎购买。

（二）观色泽

自然成熟的草莓色泽鲜艳，红得均匀，有光泽。如果草莓颜色过于鲜艳，红得不自然，局部甚至有青白色或暗红色斑块，可能是催熟的。正常成熟的草莓，果蒂周围也应是红色的，若果蒂周围颜色明显与果实其他部分不同，也需留意。

（三）闻香气

凑近草莓轻轻一闻，新鲜成熟的草莓会散发出浓郁、自然的果香。若草莓闻起来香气淡薄甚至有异味，如酸臭味或刺鼻气味，很可能已经变质或在种植、储存过程中存在问题。

（一）冷藏保存

草莓含水量高，常温下容易变质，因此冷藏是常用的储存方法。购买回家的草莓，不要急于清洗，先将坏掉或有明显损伤的草莓挑出。然后用保鲜膜或保鲜盒将草莓密封好，放入冰箱冷藏室，温度设置在 0 - 4℃为宜。这样能在一定程度上抑制微生物生长，保持草莓的新鲜度，可保存 1 - 2 天。注意，草莓不要直接接触冰箱内壁，避免冻伤。

（二）冷冻保存

如果草莓购买量较大，短时间内吃不完，冷冻保存是个不错的选择。将草莓洗净，用厨房纸吸干表面水分，去掉果蒂。放入保鲜袋或保鲜盒中，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室，温度设置在 - 18℃左右。冷冻后的草莓可保存几个月，但口感会变得相对较硬，失去部分原有鲜嫩多汁的口感，可用于制作草莓冰沙等甜品。

（一）流水冲洗

将草莓放在流动的自来水下轻轻冲洗，水流不要过大，以免损伤草莓表皮。这样能初步去除草莓表面的灰尘、泥沙等杂质。

（二）盐水浸泡

准备一盆淡盐水，浓度约为 2% - 3%。将冲洗过的草莓放入盐水中浸泡 5 - 10 分钟。盐水具有杀菌消毒的作用，能有效去除草莓表面的细菌、虫卵以及部分农药残留。

（三）清水漂洗

用盐水浸泡后，再用清水将草莓漂洗 1 - 2 次，确保将盐水和残留的杂质彻底洗净，就可以放心食用啦。

在选择食用草莓时，应注意个人体质和健康状况适量摄入。

儿童、肠胃功能较弱者应适量食用，草莓中含有的果酸以及其表面的细小籽，都具有一定的刺激性，会加快肠道蠕动，助力消化。这类人群每天食用 5 - 8 颗草莓即可，并且尽量选择在饭后食用，以减轻对肠胃的直接刺激。

（一）草莓 + 酸奶

草莓与酸奶堪称[敏感词]搭配。草莓富含维生素 C、多种矿物质以及果酸，而酸奶含有丰富的蛋白质、益生菌等营养成分。维生素 C 有助于促进酸奶中钙的吸收，而酸奶中的益生菌能调节肠道菌群，进一步提升肠道对草莓中营养物质的吸收效率，同时还能缓解草莓可能带来的肠胃刺激。

（二）草莓 + 燕麦

把草莓搭配燕麦食用，是为身体补充能量与膳食纤维的优质选择。燕麦富含膳食纤维、B 族维生素以及多种矿物质，具有降低胆固醇、调节血糖、促进肠道健康等诸多益处。将草莓与燕麦混合，可以制作成草莓燕麦粥、草莓燕麦杯等美食。

（三）草莓 + 鸡蛋（制作草莓鸡蛋羹）

鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，是人体获取营养的重要来源。在制作草莓鸡蛋羹时，先将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，蒸熟后铺上新鲜的草莓块。草莓不仅为鸡蛋羹增添了鲜艳的色泽和酸甜的口感，其所含的维生素 C 还能促进鸡蛋中蛋白质的吸收利用。这道美食口感细腻，营养均衡，非常适合作为孩子的辅食，或者给身体虚弱需要补充营养的人群食用。

STRAWBERRY

草莓是一种营养价值高的水果，含有丰富的维生素C、叶酸、钾和抗氧化剂，有助于增强免疫力和促进健康，适量食用对健康有益。