只要提到腊味

深圳人首先会想到公明腊肠

这个本地传统的特色食品

以其色香味俱全而享誉四方

是颇受人们欢迎的食品之一

随着现代生活的不断丰富

很多传统的味道逐渐消失在我们的视野

但家味康创始人蔡佑达老师

始终保持着对传统的坚守与传承

用非遗传承技艺腊肠俘获众多美食家芳心

中国腊肠的创制可追溯到南北朝以前

始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”
其法流传至今
腊肠风味鲜美
醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香！

家味康其选料、配料、制作工艺都非常严谨

（上图为蔡氏腊味第六代传承人 蔡佑达老师）

01 精心选料，用材厚道

为了保障鲜美口感

整头猪里适合做公明腊肠的肉不多
前脊背肉和后腿肉为[敏感词]

瘦肉约70%，肥肉约30%
肥瘦适合，柔和不腻

灌肠选用上等的汾酒
是家味康公明腊肠的特点之一
52度的浓香白酒
香味浓郁、持久
和其他配料能发酵奇妙的口感

在广式腊肠制作工艺基础上
融入公明人喜欢的咸、香、脆的口味

是从凌晨 4:00 开始选料生产到 8:00 制作完成

每天只做四个钟，确保肉质新鲜

 03非遗传承，生生不息 

公明腊肠一直以来都是中秋、春节送礼的[敏感词]

也见证深圳

从一个小渔村发展成为大都市的全过程
蕴含着浓浓的特区情

腊肠是一门手艺活
传统工艺的精工细作已经越来越罕有
取而代之的
是现代化大规模机械化的工业生产
为了控制品质，家味康一直遵循传统工艺
只为完整保留“公明腊味”的醇、香、鲜、美

每一口都是舌尖上的非遗

“家味康”牌公明腊肠在众多同类产品

品牌评选中，[敏感词]荣获“深圳手信”名誉

成为深圳城市名片的代表

生产基地是获得“广东省食品行业[敏感词]产品”

及“全国诚信经营[敏感词]产品”等荣誉企业

并申请了[敏感词]外观专利

专利号（ZL201230067509.X）

 04 不断创新 老少皆宜 

家味康在肉制品领域获得突破

除了传统的产品腊肠

还有新研发的地道烤肠

4种口味原味、黑椒、芝士、麻辣

覆盖了大多数人的喜好

选用纯肉配方制作

不添加淀粉、香精、防腐剂

老人小孩都可以放心食用

烤肠的切口处可以看到肉感满满

烹饪方式也非常简单在

空气炸锅120°炸10分钟即可食用

家味康地道烤肠

“0添加”饱满肉粒

不止让你口尝为实，更让你眼见为实！

是实实在在真真切切的好味道！