Global investment Hotline
0762-8668012
0755-82373971 
Publisher: Administrator Date：2024-01-12
近
东北“冻梨圈”很是热闹
先是切片摆盘成热搜
惊呆了一众本地人
后有广东网友给冻梨削皮
惹得东北老铁隔空大喊
“你削的不是皮，是我们东北人的心啊”
为啥一提起冻梨
东北人的DNA就跟着动呢？
在东北
冬天[敏感词]的水果
冻梨必须占有一席之地
且历史悠久
北宋官吏庞元英
在《文昌杂录》卷一中
就记载了他在宴席上
[敏感词]次见到冻梨时的情景
契丹人也爱吃冻梨
一份来自清朝光绪年间
盛京（沈阳）内务府的咨文
也就是公文中提到
“应交野鸡1000只，冻梨1625个”
数量都是有零有整
以前的东北
冬天水果匮乏
提前把晚秋收下的梨冻上
整个冬天都不愁没水果
在东北
冻梨也叫“冻秋梨”
一般选择秋子梨
也就是花盖梨
库尔勒香梨、秋月梨等纯甜的品种
就不太适合做冻梨
这是因为
冰箱是恒温的
而在户外天然环境下
冻梨会经历变温的冻融过程
果肉发生物理化学变化更彻底
口感自然就更好
切片摆盘、削皮等操作
让东北网友纷纷拿出看家本领
远程指导南方老乡吃梨
总结起来
大致可分为
啃食派和吸食派
无论哪一派
吃之前都要先把冻梨“缓上”
也就是把冻梨放到冷水中浸泡
半个小时左右
冻梨表面就会被冰壳覆盖
敲掉冰壳
此时冻梨已经变软
还带点冰沙的口感
适合啃着吃
冻梨完全解冻后
梨肉变软
只需一个小口
就可以上演“吸食大法”
这种方法被南方小伙伴学习发扬
还总结出了
“抽气泵式”吃冻梨法
▼
冻梨你喜欢怎么吃？
2024中国·深圳（第10届）国际现代绿色农业博览会
简称（深圳绿博会）
深圳会展中心(福田）
深圳绿博会第十届邀请函抢先看
深圳绿博会组委会热线：
0755-82373971/82373944
Your location：
Follow Us
Service
E-mail